Kiopoolu
PŘÍSADY (4 porce)
• 1 lilek (750 g)
• 2 oloupané a grilované středně velké zelené papriky
• 3 oloupaná středně velká, zralá a pevná rajčata
zbavená semínek a najemno nakrájená
• 2 oloupaná rajčata nakrájená na čtvrtky k ozdobení
• 4 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
• 3 polévkové lžíce červeného vinného octa
• 3 polévkové lžíce jemně nakrájené petrželky
• 2 polévkové lžíce jemně nasekaného česneku
• sůl a černý pepř