Sarmale în foi de varză
PŘÍSADY (4 porce)
• 1 velká hlávka zelí (nebo 2 středně velké hlávky zelí)
• 750 g mletého vepřového masa
(nebo směs poloviny vepřového a poloviny hovězího masa)
• několik kusů uzené slaniny
• 2 cibule
• 2 polévkové lžíce rýže
• 6 rajčat nebo 2 polévkové lžíce rajčatového koncentrátu
• 1 l drůbežího vývaru
• 100 g sádla
• sůl, pepř, tymián, fenykl