Lotyšsko - Bramborové placky

Stav: Lotyšsko

Kartupeļu pankūkas

PŘÍSADY (4 porce)

• 2 kg brambor
• 4 až 5 vajec
• 2 cibule
• 200 až 300 g uzeného vepřového bůčku
• slunečnicový nebo řepkový olej
• sůl

Podáváme se zakysanou smetanou nebo brusinkovou marmeládou.

PŘÍPRAVA

Oloupeme brambory, za syrova nastrouháme a promícháme s celými vejci.

Vepřové maso nakrájíme na tenké nudličky a osmažíme na pánvi na oleji s najemno nakrájenou cibulí. Když cibule začne zlátnout, přidáme nastrouhané brambory a špetku soli.

Dobře promícháme, odstavíme z ohně a necháme chvilku marinovat. Poté vše důkladně slijeme.

Směs masa a brambor vytvarujeme do okrouhlých placek o průměru asi 10 cm.

Na pánvi rozpálíme olej. Placky po obou stranách do křupava osmažíme.

Podáváme teplé se zakysanou smetanou, brusinkovou marmeládou nebo jiným ovocem, které není příliš sladké.


zveřejněno: 2015-07-29

© Evropská unie, 2013
Privacy Policy