Lotyšsko - Bramborové placky

Podáváme se zakysanou smetanou nebo brusinkovou marmeládou.

PŘÍPRAVA

Oloupeme brambory, za syrova nastrouháme a promícháme s celými vejci.

Vepřové maso nakrájíme na tenké nudličky a osmažíme na pánvi na oleji s najemno nakrájenou cibulí. Když cibule začne zlátnout, přidáme nastrouhané brambory a špetku soli.

Dobře promícháme, odstavíme z ohně a necháme chvilku marinovat. Poté vše důkladně slijeme.

Směs masa a brambor vytvarujeme do okrouhlých placek o průměru asi 10 cm.

Na pánvi rozpálíme olej. Placky po obou stranách do křupava osmažíme.

Podáváme teplé se zakysanou smetanou, brusinkovou marmeládou nebo jiným ovocem, které není příliš sladké.