Malta - Mandlový dort

Stav: Malta

Kwareżimal

PŘÍSADY (4 porce)

• 350 g neloupaných mandlí
• 350 g cukru
• 2 polévkové lžíce medu
• 4 lžičky kakaového prášku
• 2 lžičky kypřicího prášku
• 200 g mouky
• strouhaná kůra z citronu
• špetka soli
• 100 ml teplé vody
• 50 g sekaných vlašských ořechů
• špetka hřebíčku, skořice a muškátového květu
• smetana (crème fraîche) k dozdobení (nepovinné)

PŘÍPRAVA

Mandle a vlašské ořechy rozdrtíme na prášek a s výjimkou medu, vody a vlašských ořechů všechny ingredience smícháme. Potom po malých množstvích přidáváme vodu a mícháme vše dohromady po dobu dvou minut při každém přidání vody. Jakmile je přidána všechna voda, těsto přemístíme z mixéru, přikryjeme plátěnou utěrkou a necháme 30 minut odpočívat.

Z těsta vytvarujeme plátky dlouhé přibližně 10 cm, 3 cm široké a cca 1 cm vysoké a položíme je na plech pokrytý dobře vymazaným papírem na pečení.

Pečeme v troubě při teplotě 160 °C po dobu 10 až 15 minut.

Koláče začnou tvrdnout, až se ochladí. Jakmile vystydnou, naneseme med a posypeme jemně mletými ořechy.

datum poslední modifikace: 2015-07-29 13:05:32

© Evropská unie, 2013

Study in Poland
SWPS_eng_220_uni.jpg
Privacy Policy