Rakousko - Rakouské houskové knedlíky (podávané s rakouským kyselým zelím)

Stav: Rakousko

Semmelknödel

PŘÍSADY (4 porce)

• 6 kusů staršího bílého pečiva
• 125 ml mléka
• 1 cibule
• 30 g másla
• 2 polévkové lžíce nasekané petrželky
• 2 vejce
• strouhaný muškátový oříšek
• sůl
• pepř
• trochu mouky

PŘIPRAVA

Nakrájíme 6 ks staršího bílého pečiva na kostičky. Máčíme v horkém mléce.

V pánvi na másle osmažíme cibuli, a jakmile je hotová, přidáme petrželku k dozdobení.

Pečivo slijeme a dáme do mísy. Přidáme vejce, strouhaný muškátový oříšek, sůl, pepř a trochu mouky na zlepšení konzistence. Vše promícháme a pak necháme odstát.

Vlhkýma rukama vytvoříme ze směsi 6 až 8 kuliček stejné velikosti (30 až 40 gramů). Každou zabalíme do potravinářské fólie, ujistíme se, že obal je uzavřený, a vhodíme je na 10 minut do osolené vroucí vody.

datum poslední modifikace: 2015-07-29 13:09:21

© Evropská unie, 2013

Study in Poland
Privacy Policy