Slovinsko - Guláš s hlívou ústřičnou

Stav: Slovinsko

Golaž z bukovimi ostrigarji

PŘÍSADY (4 porce)

• 45 g másla
• 3 cibule
• 2 polévkové lžíce citronové šťávy
• 1 kg hlívy ústřičné
• 2 stroužky česneku
• 100 ml zeleninového vývaru
• 1,5 kg brambor
• 1 bobkový list
• 1 polévková lžíce kmínu
• 30 g rajčatového protlaku nebo 1 lžička rajčatového koncentrátu
• 10 g papriky v prášku
• sůl a pepř

PŘÍPRAVA

Na pánvi rozehřejeme 30 gramů másla. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli spolu s citronovou šťávou. Smažíme, dokud cibule nezesklovatí. Nakrájíme houby a nasekáme česnek a přidáme k cibuli. Přiklopíme a zvolna dusíme po dobu asi deseti minut na mírném ohni.

Připravíme zeleninový vývar a přidáme jej do připravené směsi. Oloupeme brambory a nakrájíme na kostky a přidáme je do vývaru spolu s bobkovým listem, kmínem a rajčatovým protlakem. Přikryjeme a necháme vařit dalších 15 minut.

Mezitím zahřejeme papriku se zbytkem másla a přidáme ji do připravené směsi. Nakonec osolíme a opepříme.

datum poslední modifikace: 2015-07-29 13:32:10

© Evropská unie, 2013

Study in Poland
SWPS_eng_220_uni.jpg
Privacy Policy