Slovensko - Bramborové těstoviny s ovčím sýrem

PŘÍPRAVA

Připravíme těsto ze syrových strouhaných brambor, několika lžic mléka, vajec a mouky. Posolíme a důkladně promícháme.

Hněteme, dokud těsto nezvláční. Rozdělíme je do 4 válců a nakrájíme na plátky na vlhkém prkénku.

Ve velkém kastrolu přivedeme k varu osolenou vodu. Nakrájené těstoviny přidáváme v malých množstvích. Od chvíle, kdy vyplují k povrchu, vaříme dál po dobu pěti až šesti minut. Poté slijeme. Halušky podáváme s rozdrobenou brynzou a smaženou slaninou nakrájenou na kostičky.