Litva - Smažená štika s křenovou omáčkou

Stav: Litva

Kepta lydeka su krienų padažu

PŘÍSADY (4 porce)

• 1 kg filé ze štiky nakrájeného na 4 nebo 8 porcí
• 100 g mouky
• 2 vejce
• 100 ml mléka
• strouhanka
• citronová šťáva
• sůl
• rostlinný olej
• k dozdobení okurky nakládačky a kopr
• křenová omáčka: 100 g křenu, 100 ml zakysané smetany, sůl, cukr

PŘÍPRAVA

Rybí filety omyjeme, osušíme, pokapeme citronovou šťávou a posolíme. Asi pět minut je necháme marinovat. Poté omočíme plátky rybího masa v mléce, obalíme v mouce, dále v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance. Takto připravené filety smažíme v oleji.

Když jsou rybí plátky usmažené, zbavíme je přebytečné mastnoty a umístíme na savý kuchyňský papír. Podáváme ihned, ozdobené okurkami a koprem, se smaženými nebo vařenými bramborami.

Pro přípravu omáčky nastrouháme 100 g křenu, smícháme se zakysanou smetanou, trochou soli a špetkou cukru. Podáváme s rybou.

datum poslední modifikace: 2015-07-29 11:45:17

© Evropská unie, 2013

Study in Poland
Privacy Policy