Švédsko - Hrachová polévka ze žlutého hrášku

Stav: Švédsko

Ärtsoppa

PŘÍSADY (4 porce)

• 200 g sušeného hrášku (žlutý hrách)
• 4 plátky slaniny
• ½ cibule nakrájená na kostičky
• 30 g celeru nakrájeného na kostičky
• 30 g pórku nakrájeného na kolečka
• 15 cl čirého hovězího vývaru
• ½ lžičky tymiánu
• sůl a pepř

PŘÍPRAVA

Hrách necháme přes noc namočený ve vodě.

Druhý den nakrájíme slaninu na malé kousky a osmahneme na pánvi. Přidáme zeleninu a hrách, který jsme předtím slili. Přidáme vývar a přivedeme k varu.

Polévku necháme zvolna vařit asi třicet minut, nebo dokud hrách nezměkne. Rozšleháme nebo rozmixujeme, aby se polévka zahustila dření z hrášku.

Přidáme sůl a pepř podle chuti a posypeme tymiánem (množství soli se bude lišit v závislosti na obsahu soli v použitém hovězím vývaru).

datum poslední modifikace: 2015-07-29 13:37:40

© Evropská unie, 2013

Study in Poland
SWPS_eng_220_uni.jpg
Privacy Policy