Švédsko - Hrachová polévka ze žlutého hrášku

PŘÍPRAVA

Hrách necháme přes noc namočený ve vodě.

Druhý den nakrájíme slaninu na malé kousky a osmahneme na pánvi. Přidáme zeleninu a hrách, který jsme předtím slili. Přidáme vývar a přivedeme k varu.

Polévku necháme zvolna vařit asi třicet minut, nebo dokud hrách nezměkne. Rozšleháme nebo rozmixujeme, aby se polévka zahustila dření z hrášku.

Přidáme sůl a pepř podle chuti a posypeme tymiánem (množství soli se bude lišit v závislosti na obsahu soli v použitém hovězím vývaru).